Ogórki umyć, osuszyć i pokroić w słupki. Włożyć do słoików. Do każdego słoika włożyć liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, 2-3 plasterki czosnku i koper. Wodę zagotować z octem, cukrem i solą. Ostudzić. Dodać do niej musztardę i chrzan, wszystko razem zmiksować. Gotową zalewą zalać ogórki w słoikach, i Ogórki konserwowe to NIE są jednak korniszony. Na korniszony wybiera się malutkie ogóreczki 2, 3 -4 cm, takie malusie, i robi się w bardziej stężonej zalewie octowej – są znacznie kwaśniejsze i zupełnie inny przepis na wykonanie. Kiszone, konserwowe i korniszony – zupełnie inne smaki i wykonanie. Pozdrawiam Ogórki w zalewie z curry i kurkumy. Sposób przygotowania. 1. Ogórki myjemy, obieramy ze skóry, kroimy na 4 części wzdłuż. 2. Wszystkie składniki zalewy zagotowujemy. Na dno słoika wkładamy Podobne przepisy jak na Ogórki w zalewie z curry i kurkumy. 1. Ogórki dobrze umyć, osuszyć. Paprykę oczyścić, pokroić w kostkę. Czosnek obrać. 2. Do każdego słoika włożyć ciasno ogórki, po 1 ząbki czosnku, po 1/2 łyżeczce gorczycy, po 2-3 ziarenka ziela angielskiego. Następnie dodać po łyżce pokrojonej papryki. 3. Wodę, ocet, cukier i sól umieścić w garnku. Zagotować. 1. Ogórki umyć i pokroić w plasterki. Jeśli macie kupne ogórki, to należy je namoczyć, co najmniej na godzinę. Pokrojone ogórki zasypać solą, wymieszać i odstawić. Dodać do ogórków. Wymieszać. Wsypać cukier, wlać ocet i olej. Jeszcze raz wymieszać i odstawić. na około 8 godzin. Przygotowanie. Ogórki umyć, ściśle ułożyć w słoikach. Dodać chrzan pokrojony w słupki, obrany czosnek (2 ząbki), marchewkę pokrojoną w paski, liść laurowy, ziele angielskie (2 sztuki), gorczycę (pół łyżeczki), ziarna pieprzu (10 sztuk) i gałązkę kopru. 3ZdM. Szczegóły Utworzono: 28 czerwiec 2013 Składniki:(przepis na 5-6 średnich słoików) 1,75 kg ogórków3 szklanki wody½ szklanka cukru½ szklanka octu 10%3 łyżki musztardykoperczosnekchili (opcjonalnie) Przygotowanie: Zagotować wodę z cukrem i octem, a następnie ostudzić. Dodać musztardę i dokładnie wymieszać. Ogórki obrać i pokroić w połówki lub ćwiartki (zależy od wielkości ogórków). Włożyć ogórki do wyparzonych słoików, dodać koper i obrany czosnek – dla amatorów ostrości można do każdego słoika dodać po papryczce chili. Zalać zalewą, zakręcić słoiki i pasteryzować je w gotującej się wodzie 5-10 min. Wyjąć z wody i położyć na noc do góry dnem na pokrywce. Pobierz listę składników: 28 czerwca 2013 Przelicznik miar i wag Wszystkie potrawy na blogu gotuje dla 2 osób, chyba że napisałam inaczej. Zawsze używam w mojej kuchni szklanki która mierzy 250 ml, kostki masła która waży 200 g i puszki np. pomidorów która waży 400 g, chyba że w przepisie sugeruje inaczej. Więcej na temat miar i wag. Twoje potrawy Jeśli udało Ci się coś pysznego według mojego przepisu, proszę pochwal się i przyślij mi zdjęcie na kontakt@ lub wklej na Tablicy Facebook / Instagram, oznaczając tagiem #mojemałeczarowanie. Będzie mi ogromnie miło :) Galeria czytelników. Fotografie na blogu Wszystkie zdjęcia załączane do przepisów są moją własnością i bardzo proszę pytaj o zgodę jeśli chcesz ich użyć, na pewno się zgodzę, jak również podaj odnośnik do ich autora jeśli odnosisz się do przepisu - tak niewiele a będzie mi bardzo miło. Kontakt. Świetna przekąskaDodajdo ulubionychUsuńz ulubionych0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeśDrukujprzepisDrukujlistę składnikówbrakkomentarzyOgórki w musztardowej zalewieSkładniki2 kg ogórków3 cebule4 listki laurowe7 zieraren ziela angielskiego Marynata:1,5 l wody5 łyżek musztardy1 szklanka cukru250 ml octu3 łyżki soliSposób przygotowania: Ugotuj wodę z octem, cukrem i solą. Odlej po chwili pół szklanki, ostudź, a następnie zmieszaj z musztardą. Dodaj do marynaty. Do słoików wyłóż po kilka plasterków cebuli, 1 ząbek czosnku, 1 listek laurowy, 2 ziarenka ziela angielskiego. Ogórki pokrój wzdłuż na ćwiartki, zostawiając skórkę. Włóż do słoików, zalej marynatą i pasteryzuj w temp. 90 stopni ok. 20 Pasteryzowanie możesz przeprowadzić w rozgrzanym piekarniku do 90 stopni (słoiki dobrze zakręcone trzymamy w piekarniku 7-20 min.) lub w garnku z wrzącą wodą (podobnie 7 - 20 min.). Podpowiadamy: do garnka możecie włożyć ściereczkę kuchenną, żeby słoki nie obijały się o siebie i nie stłukły. Pamiętaj, żeby słoiki wcześniej dokłanie umyć i wytrzeć do nas Komentarze (0)pokaż wszystkie komentarzeukryj najgorzej ocenianepokaż wszystkie komentarzePomoc | Zasady forumPublikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Zapraszam po pyszne ogórki w musztardzie. To rewelacyjny i super prosty przepis na ogórki w zalewie musztardowej. Wspaniałe ogóreczki na kanapki, do sałatek, koreczków czy też na talerz jako dodatek do obiadu. - świetny pomysł na przetwory z ogórków- bardzo oryginalny i uniwersalny smak- na kanapki, do koreczków, sałatek.. Czas przygotowania: 20 minut Czas szykowania zalewy: 30 minut Czas pasteryzacji: 10 minut Liczba porcji: 6 słoików po 500 ml Kaloryczność kcal: 45 w 100 g ogórków Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska Składniki: 2 kg mniejszych ogórków gruntowych 12 mniejszych listków laurowych 18 kulek ziela angielskiego łyżeczka ziaren gorczycy 1 litr wody - 4 szkalnki 1 szklanka octu spirytusowego 10 % 3 płaskie łyżki soli niecałe 1,5 szklanki cukru - 340 g 5 łyżek musztardy np. delikatesowej Ogórki w zalewie musztardowej Szklanka ma u mnie pojemność 250 dwa kilogramy małych ogórków gruntowych użyłam sześć słoików o pojemności 500 ml każdy. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Ogórki w musztardzie to przepis wyjątkowy. Ogórki obierane są ze skórki i krojone w podłużne ćwiartki. Zalewane są zalewą z dodatkiem musztardy. Takie ogóreczki wychodzą octowe, ale słodkie i delikatnie musztardowe... Gorąco je polecam! Ogórki z musztardą W sześciu słoikach o pojemności 500 ml każdy bez problemu zmieścisz dwa kilogramy i tych małych i trochę większych ogórków gruntowych. Jeśli podłużne ćwiartki ułożysz ciasno, to zapewne zmieszczą się w pięciu słoikach. Oczywiście, jeśli planujesz przygotować więcej ogórków w musztardzie, to możesz podwoić, czy potroić ilość wszystkich składników. Ogórki powinny być świeżutkie. Ideałem będą takie, którym nie odpadły jeszcze kwiaty z końcówek. Oba końce mają być twarde a ogórki jędrne i bez przebarwień, ani uszkodzeń. Unikaj przerośniętych ogórków, które są duże. Te szersze ogórki mają już duże pestki i nie będą tak smaczne, jak te młode. W pierwszej kolejności jednak polecam zacząć szykować zalewę. Potrzebuje ona bowiem przestygnąć trochę przed dodaniem musztardy. Do garnka wlej litr wody, czyli cztery szklanki wody. Wodę zagotuj i na koniec wlej jeszcze szklankę octu. Po chwili wyłącz wodę i wsyp też trzy płaskie łyżki soli oraz niecałe 1,5 szklanki zwykłego cukru. Mieszaj całość aż do rozpuszczenia się cukru i soli i odstaw na bok do przestudzenia. Przygotuj sześć słoików o pojemności 500 ml każdy. Słoiki powinny być idealnie czyste, a najlepiej wyparzone wrzątkiem. Tak samo zakrętki. Używaj tylko nieuszkodzonych słoików i zakrętek. To samo z wekami. Umyte pod zimną, bieżącą woda ogórki należy obrać i pokroić wzdłuż, w ćwiartki. Kawałki ogórków układaj pionowo w słoikach. Wypełnij w ten sposób wszystkie słoiki. Do każdego słoika dołóż jeszcze po dwa listki laurowe i trzy ziarna ziela angielskiego. Łyżeczkę ziaren gorczycy podziel równo na wszystkie słoiki. Do przestudzonej zalewy (może być jeszcze lekko ciepła) dodaj pięć łyżek musztardy. Ja używam musztardę delikatesową łagodną, ale możesz też sięgnąć po tę ostrą wersję musztardy. Musztarda miodowa zaś sprawi, że ogórki będą jeszcze słodsze. Porada: Jeśli dodatkowo dasz też łyżkę musztardy francuskiej, to możesz pominąć dodatek ziaren gorczycy do słoików. Zalewę bardzo dokładnie wymieszaj. Aby musztarda łatwo połączyła się z zalewą możesz ją najpierw wymieszać z połową szklanki zalewy a dopiero tak wymieszaną musztardę dodać do reszty zalewy i raz jeszcze wymieszać całość. Do słoików z ogórkami wlej zalewę. Postaraj się zanurzyć w zalewie wystające końce ogórków. W razie potrzeby dolej więcej zalewy lub lekko wepchnij ogórki głębiej do środka słoika. Zakręć mocno ogórki lub zamknij jeśli używasz weków. Ogórki w musztardzie trzeba jeszcze poddać krótkiej pasteryzacji. Na dnie szerokiego garnka umieść ściereczkę bawełnianą lub nową pieluchę tetrową. Słoiki ułóż jeden obok drugiego, ale tak, by nie stykały się ze sobą. Wlej wodę do maksymalnie 3/5 wysokości słoików. Ustaw średnią moc palnika i doprowadź wodę do wrzenia. Zmniejsz moc do małej i pasteryzuj tak słoiki przez około 10 minut. Słoiki z ogórkami w zalewie musztardowej przechowuj w chłodnym i ciemnym pomieszczeniu. Nie otwieraj ich wcześniej niż na 10 dni od zrobienia. Powodzenia! Źródło przepisu: ankawgarnkach Średnia / 5 (1721 głosów) Oceń! Lubicie ogórki w zalewie musztardowej? A może właśnie zapakowaliście je w słoiki? Jeśli tak, to słoiki z ogórkami warto oznaczyć ciekawymi nalepkami. Tutaj znajdziecie etykiety na ogórki w zalewie musztardowej w trzech wersjach, które można wydrukować, powycinać i ponaklejać na słoiki. Lubicie ogórki w zalewie musztardowej? A może właśnie zapakowaliście je w słoiki? Jeśli tak, to słoiki z ogórkami warto oznaczyć ciekawymi nalepkami. Tutaj znajdziecie etykiety na ogórki w zalewie musztardowej w trzech wersjach, które można wydrukować, powycinać i ponaklejać na słoiki. Etykieta na ogórki w zalewie musztardowej – wersja 1 Nalepka na ogórki w zalewie musztardowej – wersja 2 Naklejka na ogórki w zalewie musztardowej – wersja 3

przepis na ogórki w zalewie musztardowej